スイートポテト的な

紫のサツマイモが山ほど採れたので、スイートポテトにしました。水分多いイモなのに、生クリームを入れすぎてべちゃべちゃ…。成形できなくて、スプーンですくうのがやっと。不細工です。味はまあまあでした。