すごい菓子

佐久のおぎのやで実演販売してた謎の菓子「龍の舞」を食べてみました。やわらかい飴をのばして作った１６３８４本のほそーい糸でできています。日本でこの技を持つのは４人で、そのお一人は毎日のように佐久で実演販売しているそうです。このお菓子は中国発祥で、韓国に伝わり、今日出会った方は韓国まで修行に行かれたそうです。お菓子の糸は髪の毛より細くてクモの糸みたい。あまりにも細くて口に入れてもさっととけてよくわかりません。きな粉のようなナッツの粉といただきます。開発中のチョコ味とイチゴ味、早く食べてみたい…